Recept
Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver
04
sep
sep
Känner du dig trött och låg? Eller är du kanske bara ute efter något att stilla sötsuget med? Det här receptet på dadelbollar med nyponpulver ger dig ett snack som är späckat med energi och vitamin C!
Nyponet är en av de mest C-vitaminrika källor man känner till, med upp till 60 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter. I bara ett hekto torkade nypon finns det 1600 mg kalium, 310 mg kalcium, 270 mg C-vitamin, 240 mg magnesium, 7000 mg karotinoider och 1170 mg retinolekvavilenter A-vitamin i form av fettlösliga antioxidanter.
Receptet räcker till tio smarriga nyponbollar (om man inte gör som jag och äter upp en innan garneringen).
Ingredienser
- 8 st torkade dadlar
- 2 msk nyponpulver
- 0,5 dl torkade mullbär
- 0,5 dl havregryn
- 0,5 dl kokosflingor
- 2 msk kokosolja
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
- Mixa tills dadlarna är ordentligt finfördelade.
- Knåda och rulla till jämnstora bollar.
- Rulla bollarna i nyponpulver eller annan garnering.
Tips! Värm kokosoljan tills den smälter innan du häller den i mixern. När bollarna är klara, förvara dem i kylen.
