5 enkla recept för julmys

Dadelbollar (10-12 st)

10 st färska dadlar, 2 dl bländade nötter (alt. 2,5 dl havregryn), 2 msk kokosolja, 2 msk raw kakao, 1 tsk vaniljpulver, 1 msk kaffe, 1 dl rostade kokoschips.

Mixa nötter till mjöl, tillsätt övriga ingredienser och mixa. Forma bollar och rulla i kokos. Kyl minst 30 minuter.

Kryddte med kanel och ingefära

Koka upp 1 liter vatten med 2 kanelstänger, en bit ingefära, 10 kardemummakärnor och 3 kryddnejlikor i några minuter. Sila och servera.

Glutenfri mandelkaka (10 port)

4 ägg, 4 msk agavesirap, 200g smör, 250g malda mandlar, 1 tsk bakpulver, skal och saft från 2 citroner, 2 msk vallmofrön.

Värm ugnen till 160°C. Vispa ägg och agavesirap. Blanda i smör och mandelmjöl, rör ner äggblandningen. Tillsätt bakpulver, citron och vallmofrön. Grädda 30 minuter.

Chokladdoppade mandariner med kokos

5 mandariner, 1 dl choklad, kokosflingor, 1 tsk kokosolja. Smält choklad med kokosolja, doppa klyftorna, strö över kokosflingor och låt stelna kallt.

Vi använder vår ekologiska kokosolja i flera av dessa recept.