Matchapulver

Matcha är finmalt pulver av grönt te (Camellia sinensis). Tebladen skuggas före skörd, vilket ger den djupt gröna färgen och den mjuka smaken. Eftersom hela bladet vispas ner i vattnet blir smaken fylligare än hos vanligt grönt te. Matcha innehåller koffein.

Vårt ekologiska matchapulver i ceremonikvalitet kommer från Spireco och finns i 60 g och 125 g.

Så gör du en kopp: sikta ungefär en halv tesked matchapulver i en skål, häll på cirka 80 ml varmt vatten (70–80 °C) och vispa tills det skummar. Fler sätt att använda matcha hittar du i Matcha FAQ och i receptet på matcha latte. Örtteer finns under Örtte.