Matchaglass

Vem gillar inte glass? Kombinera det med kokosmjölk och matchapulver. Krämig, exotisk, söt och syrlig! Receptet ger ca 5 dl glass.

Ingredienser

1 burk kokosmjölk (ca 400 ml)
1-4 tsk matchapulver
0,5 dl socker
2 msk lönnsirap (el. vanlig sirap)
0,5 tsk vaniljsocker
1 tsk pressad citron
1 msk vodka (valfritt, hjälper konsistensen när det är fryst)
En nypa salt

Tillagning

1. Se till att skålen till din glassmaskin har varit i frysen i minst 12 timmar, helst 24 timmar.
2. Vispa ihop kokosmjölk, matchapulver, socker, sirap, vaniljsocker, citron, salt och vodka (om det används). Sila blandningen om det klumpar sig. Häll i glassmaskinen och låt den gå enligt anvisningarna. Häll i en fryssäker behållare och frys i minst 1-2 timmar.
3. Om glassen får frysa över natten, låt den stå i rumstemperatur minst 15 minuter innan servering.

Vi använder vårt ekologiska matchapulver i det här receptet.