Nyttigt julgodis

Samvetslösa Rocky roads

400g mörk kvalitetschoklad, ca 4 msk honung, 2 msk kokosolja, gojibär, pistagenötter, kakaonibs, mandel, flingsalt.

1. Smält chokladen.
2. Blanda i honung och kokosolja.
3. Tillsätt nötter, bär och flingsalt.
4. Sprid på bakplåtspapper och låt stelna.
5. Skär i rutor.

Ingefära praliner

200g cashewnötter, 200g färska dadlar, 2 tsk mald ingefära, 0,5 dl havregryn, mörk kvalitetschoklad, flingsalt.

1. Mixa cashewnötter och havregryn till mjöl.
2. Tillsätt ingefära och dadlar, mixa till en kladdig smet.
3. Rulla till bollar och låt vila i kylen 1 timme.
4. Smält chokladen och doppa bollarna.
5. Strö över flingsalt och låt kallna.

Vi använder våra ekologiska gojibär och kakaonibs i det här receptet.