Sprängtickapulver Chaga 110 g

Pulveriserad sprängticka, eller chaga, är en av de mest omtalade av våra näringssvampar. Den växer på björkar där den drar ut och lagrar näring under decennier innan den är redo att plockas. Vår torkade chaga kommer från skogarna i norra Finland.

Chaga har en lång tradition i folkliga sedvänjor, främst i Asien och kring de cirkumpolära områdena, och är i dag uppskattad långt utanför sitt ursprungsområde.

Chaga mäts ofta med ORAC-skalan (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ett laboratoriemått på antioxidantkapacitet. Chaga ligger på 60 000–350 000, att jämföra med blå vindruvor (739), mangostan (12 000) och gojibär (30 000).

Användning: koka upp vatten och lägg i pulvret. Sänk värmen direkt och låt vattnet dra tills det fått en mörk gyllenbrun färg. Den som vill pröva en mer omständlig metod lägger chagan i vatten som håller 65 grader och låter den sjuda lätt i 4–5 dagar — då bevaras även proteiner, steroler och enzymer i svampen.

Chaga har en naturligt vaniljaktig ton, något som påminner om rooibos, blandat med skog.