Immunförsvar

Vårt helnyponpulver innehåller vilda nypon av arten Rosa Canina med kärnor, fruktkött och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara vitalämnena så gott det går. Nyponen är plockade i Makedonien, Tyskland, Bulgarien och på andra ställen i Europa. Vi försöker hålla transportsträckorna kortast möjliga för miljöns skull. Nyponet är en av de mest C-vitaminrika källor man känner till, med upp till 60 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter. I bara ett hekto torkade nypon finns det 270 mg C-vitamin. Rosa Canina, eller Stenros, växer vilt utmed kustbanden i bland annat Danmark och Sverige så det går utmärkt att plocka själv under säsong. Buskarna lever på näringsfattiga jordar såsom på backar, i snår, på vägkanter. Det finns liknande ätliga nyponrosor även i inlandet.

Användning Ät gärna 1-3 msk/dag, pulvret kan med fördel blandas i juice eller strös på yoghurt. Värm inte upp den! En god smoothie gör du av nypon och våra pulver av blåbär och nässla ihop med linfröolja och juice! 📌 Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver

Innehåll Torkad och pulvriserad Nyponfrukt 1000g

Näringsdeklaration per 100 g Energi 1160 kJ - 277 kcal Fett 3,8 g (varav mättat fett 0,3 g) Kolhydrater 33,9 g (varav sockerarter 6,6 g) Protein 4,82 g Salt 0,0072 g  

Vårt helnyponpulver innehåller vilda nypon av arten Rosa Canina med kärnor, fruktkött och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara vitalämnena så gott det går. Nyponen är mestadels plockade i Makedonien, Tyskland och på andra ställen i Europa. Vi försöker hålla transportsträckorna kortast möjliga för miljöns skull. Nyponet är en av de mest C-vitaminrika källor man känner till, med upp till 60 gånger mer C-vitamin än citrusfrukter. I bara ett hekto torkade nypon finns det 270 mg C-vitamin, Rosa Canina, eller Stenros, växer vilt utmed kustbanden i bland annat Danmark och Sverige så det går utmärkt att plocka själv under säsong. Buskarna lever på näringsfattiga jordar såsom på backar, i snår, på vägkanter. Det finns liknande ätliga nyponrosor även i inlandet.

Användning Ät gärna 1-3 msk/dag, pulvret kan med fördel blandas i juice eller strös på yoghurt. Värm inte upp den! En god smoothie gör du av nypon och våra pulver av blåbär och nässla ihop med linfröolja och juice! 📌 Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver

Innehåll Torkad och pulvriserad Nyponfrukt 500g

Näringsdeklaration per 100 g Energi 1160 kJ - 277 kcal Fett 3,8 g (varav mättat fett 0,3 g) Kolhydrater 33,9 g (varav sockerarter 6,6 g) Protein 4,82 g Salt 0,0072 g

Vårt blåbärspulver innehåller hela bär med kärnor och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara alla vitalämnen på bästa sätt. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter torkning och pressning, så till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär. Vi använder ju vårt pulver i första hand för dess närings skull - dvs smak och färg får stryka på foten för bästa näringsvärde och överkomligt pris (så att man kan äta större mängder) Det bärpulver vi har, är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att kunna ta tillvara fröna och skalet där det mesta av näringen sitter. I torkad pulveriserad form kan man sedan äta större mängder för ex syn och mage. Våra bär kommer ifrån antingen Sverige/Norrland eller ifrån sydöstra Europa. Vi skulle helst ta in enbart det svenska men när det nu är råvarubrister så tar vi även in det europeiska. Näringsmässigt så är de likvärdiga men det europeiska smakar mindre på grund av färre soltimmar. Skillnaden mellan de olika bär-formerna man kan köpa: - färska bär är ju alltid bäst men det är svårt att äta och förvara i terapeutisk mängd. - pressade och torkade pulver, hög näringsmängd och överkomligt pris men mindre smak och färg. Färre transporter. - juice, inte så mycket näring men mycket smak och färg - frystorkat; mest näring av pulvren, mycket smak och färg samt lätt att äta terapeutisk mängd - men tyvärr helt oöverkomliga priser för terapi - opressade och torkade pulver - svåra att få tag på eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först. Ofta får man torka på högre temperaturer som sänker näringsvärdet. Dessa kräver också fler och kyl-transporter eftersom de inte kan frysas eller packas ihop som pressade kan.

1. Svenska blåbär plockas i Norrland (lite grövre pulver då det är en liten producent med mindre torkmöjligheter) med lokala eller inhyrda plockare ifrån europa. Vi gör stickprover på AK lab i Borås.
2. Europeiska dito plockas i länder med lite industri, mycket skog och ger chans till arbete på landsbygd - Makedonien, Rumänien, Bulgarien.

De samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och som tar sammanlagt 9 labbtester på alla batcher. Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror. De innehåller också gott om steroler och antioxidanter – främst färgämnet antocyanin.

Användning Passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Perfekt som smaksättare eller färgämne. Värm inte upp pulvret över 42 grader, eftersom värmen då förstör de fina näringsegenskaperna. Kuriosa! Blåbäret användes inom folkmedicin som medel mot diarresjukdomar och andra magåkommor. Kokade blåbär rekommenderades för just diarre, medan det råa bäret ansågs bra mot förstoppning.  📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll Vitaminer: A (retinolekvivalenter) C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl Mineraler: Natrium, Kalium, Kalcium, Magnesium, Fosfor, Järn, Zink, Selen, Jod m.fl Fettsyror: Omega 3 samt Omega 6 (i kärnorna)

Näringsdeklaration per 100 g Energi: 1280 kJ / 307 kcal Fett: 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g) Kolhydrater: 24,5 g (varav sockerarter 16 g) Protein: 9,19 g Salt: <0,0012 g Vitamin C: 6,8 mg

Vårt fina aroniapulver har tillretts  i låg temperatur för att så skonsamt som möjligt bevara alla näringsämnen. Förutom att de innehåller antioxidanter (bland annat antocyanin) och andra fina ämnen är aroniabären en utmärkt källa till vitamin K. Aronia passar därför utmärkt både enskilt och tillsammans med pH-kalk. Ät gärna 1/2 till 1 msk/dag - i en juice eller smoothie"

Innehåll Torkade och pulveriserade Aroniabär 500g Läs även om kombinationen av aronia och gurkmeja.

Vårt blåbärspulver innehåller hela bär med kärnor och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara alla vitalämnen på bästa sätt. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter torkning och pressning, så till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär. Vi använder ju vårt pulver i första hand för dess närings skull - dvs smak och färg får stryka på foten för bästa näringsvärde och överkomligt pris (så att man kan äta större mängder) Det bärpulver vi har, är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att kunna ta tillvara fröna och skalet där det mesta av näringen sitter. I torkad pulveriserad form kan man sedan äta större mängder för ex syn och mage. Våra bär kommer ifrån antingen Sverige/Norrland eller ifrån sydöstra Europa. Vi skulle helst ta in enbart det svenska men när det nu är råvarubrister så tar vi även in det europeiska. Näringsmässigt så är de likvärdiga men det europeiska smakar mindre på grund av färre soltimmar. Skillnaden mellan de olika bär-formerna man kan köpa: - färska bär är ju alltid bäst men det är svårt att äta och förvara i terapeutisk mängd. - pressade och torkade pulver, hög näringsmängd och överkomligt pris men mindre smak och färg. Färre transporter. - juice, inte så mycket näring men mycket smak och färg - frystorkat; mest näring av pulvren, mycket smak och färg samt lätt att äta terapeutisk mängd - men tyvärr helt oöverkomliga priser för terapi - opressade och torkade pulver - svåra att få tag på eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först. Ofta får man torka på högre temperaturer som sänker näringsvärdet. Dessa kräver också fler och kyl-transporter eftersom de inte kan frysas eller packas ihop som pressade kan.

1. Svenska blåbär plockas i Norrland (lite grövre pulver då det är en liten producent med mindre torkmöjligheter) med lokala eller inhyrda plockare ifrån europa. Vi gör stickprover på AK lab i Borås.
2. Europeiska dito plockas i länder med lite industri, mycket skog och ger chans till arbete på landsbygd - Makedonien, Rumänien, Bulgarien.

De samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och som tar sammanlagt 9 labbtester på alla batcher. Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror. De innehåller också gott om steroler och antioxidanter – främst färgämnet antocyanin.

Användning Passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Perfekt som smaksättare eller färgämne. Värm inte upp pulvret över 42 grader, eftersom värmen då förstör de fina näringsegenskaperna. Kuriosa! Blåbäret användes inom folkmedicin som medel mot diarresjukdomar och andra magåkommor. Kokade blåbär rekommenderades för just diarre, medan det råa bäret ansågs bra mot förstoppning.  📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll Vitaminer: A (retinolekvivalenter) C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl Mineraler: Natrium, Kalium, Kalcium, Magnesium, Fosfor, Järn, Zink, Selen, Jod m.fl Fettsyror: Omega 3 samt Omega 6 (i kärnorna)

Näringsdeklaration per 100 g Energi: 1280 kJ / 307 kcal Fett: 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g) Kolhydrater: 24,5 g (varav sockerarter 16 g) Protein: 9,19 g Salt: <0,0012 g Vitamin C: 6,8 mg

Pulveriserad sprängticka, eller chaga, anses vara bland de främsta av våra näringssvampar. Den växer på björkar där den drar ut och lagrar näring under decennier innan den är redo att plockas. Vår torkade chaga kommer från skogarna i norra Finland. I folkmedicinen har chaga haft en mycket framstående roll, framför allt i Asien och kring de cirkumpolära områdena där den prisats som ett medel för att förlänga livet och använts mot en lång rad allvarliga sjukdomar. Det som utmärker chaga framför andra superfoods är dess mycket höga innehåll av antioxidanter. Antioxidanter mäts med en skala som kallas ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity. Alltså dess förmåga att neutralisera fria radikaler i kroppen. Chaga har ett ORAC-värde på 60 000 – 350 000. Jämför man det med andra superfoods – exempelvis blå vindruvor (739), Mangostan (12 000) eller Goji-bär (30 000) – så förstår man att chagan har en enastående förmåga att passivisera fria radikaler.

Användning Koka upp vatten och lägg i pulvret. Sänk sedan värmen direkt och låt vattnet dra tills det fått en mörk gyllenbrun färg. Den som vill pröva en mer komplex metod som drar ut maximalt av chagan ska lägga den i vatten som har en temperatur på 65 grader och låta den sjuda lätt i 4-5 dagar. Då bevaras även proteiner, steroler och enzymerna i svampen. Chaga har en naturlig "vaniljaktig" ton, liknande den hos roibooste, blandat med skog.

Gurkmeja är en rot med ursprung i Asien och har använts i traditionella sedvänjor i tusentals år, bland annat inom ayurvediska traditioner. Den är nära besläktad med ingefära och kännetecknas av sin intensiva färg och milda, jordiga smak. Gurkmeja används ofta i drycker och blandningar och uppskattas i sammanhang där balans och välbefinnande står i fokus.

Havtorn, även kallad havstörne eller finnbär, är en art i familjen havtornsväxter. Den växer som buske i stora delar av Europa och Asien, och då främst nära havsstränder eller i torra områden. Dess bärliknande frulter är orangea, och den klarar torka ovanligt bra. Pulvret passar i drycker, smoothies eller andra blandningar där råvarans naturliga karaktär får ta plats.

Amla, det indiska krusbäret, är en frukt med lång historia i Indien och andra delar av Asien. Frukten har använts både som livsmedel och i ayurvediska traditioner, och även andra delar av trädet har tagits tillvara. Pulvret uppskattas för sitt tydliga ursprung och passar i drycker och blandningar där man vill arbeta med klassiska råvaror från Indien.

Ingefära är en blommande växt som härstammar från Kina. Det tillhör familjen Zingiberaceae, och är nära besläktad med gurkmeja, kardemumma och galangal. Rhizomen (underjordisk del av stammen) är den del som vanligtvis används som krydda. Den har en lång historia i östasiatiska traditioner och har uppskattats i olika kulturer under lång tid.

Ingefära är en blommande växt som härstammar från Kina. Det tillhör familjen Zingiberaceae, och är nära besläktad med gurkmeja, kardemumma och galangal. Rhizomen (underjordisk del av stammen) är den del som vanligtvis används som krydda. Den har en lång historia i östasiatiska traditioner och har uppskattats i olika kulturer under lång tid.

Gurkmeja är en rot med ursprung i Asien och har använts i traditionella sedvänjor i tusentals år, bland annat inom ayurvediska traditioner. Den är nära besläktad med ingefära och kännetecknas av sin intensiva färg och milda, jordiga smak. Gurkmeja används ofta i drycker och blandningar och uppskattas i sammanhang där balans och välbefinnande står i fokus.

Gurkmeja är en rot med ursprung i Asien och har använts i traditionella sedvänjor i tusentals år, bland annat inom ayurvediska traditioner. Den är nära besläktad med ingefära och kännetecknas av sin intensiva färg och milda, jordiga smak. Gurkmeja används ofta i drycker och blandningar och uppskattas i sammanhang där balans och välbefinnande står i fokus.

Astragalus, känd som Huang Qi i Kina, är en rot med lång historia i östasiatiska traditioner. Den har använts i Kina i omkring två tusen år och förekommer även i Mongoliet och delar av Korea. Det är roten som används, och pulvret uppskattas i blandningar där man vill arbeta med klassiska örtråvaror med tydligt ursprung och tradition.

Amla, det indiska krusbäret, är en frukt med lång historia i Indien och andra delar av Asien. Frukten har använts både som livsmedel och i ayurvediska traditioner, och även andra delar av trädet har tagits tillvara. Pulvret uppskattas för sitt tydliga ursprung och passar i drycker och blandningar där man vill arbeta med klassiska råvaror från Indien.

Acerola härstammar från södra Mexiko och Yucatánhalvön men odlas idag även i andra subtropiska områden som Karibien, Brasilien och Sydostasien. Bären har en lång historia i sydamerikanska traditioner och uppskattas för sin friska karaktär. Pulvret passar i drycker, smoothies och andra blandningar där man vill arbeta med fruktpulver med tydligt ursprung.