Produkter

Baobabträdet växer i Afrika och i Asien och har visat sig vara mycket användbart. Baobab kallas på vissa ställen för apbrödsträd, för att babianer under alla år har med glädje smaskat i sig dess frukt. Trädet ger stora ätliga frukter och det är kärnan i frukten som torkas och mals ner till pulver. Råvaran har använts länge i lokala sedvänjor i sitt ursprungsområde och uppskattas.

Bikarbonat (natriumvätekarbonat) är ett mineraliskt salt som framställs av koksalt och koldioxid. Det har ett naturligt alkaliskt pH på cirka 8,6 i lösning och är känt för sina många användningsområden. Bikarbonat används ofta i hushåll, till exempel i bakning, rengöring och i olika dagliga rutiner där funktion och enkelhet står i fokus.

Bipollen är en intressant produkt. Bin samlar pollen från blommor och växter när de är ute och "jobbar". De bär med sig pollen (på sina ben) tillbaka till bikupan. Används i olika sammanhang där fokus ligger på rena råvaror och naturlig karaktär. Den uppskattas i sammanhang där man söker råvaror med tydligt ursprung och naturlig karaktär.

Denna bittra örtblandning är sammanställd av 11 utvalda örter efter Maria Trebens recept för att tillverka svenskdroppar. Örternas sammansättning är sammansatt med omsorg och kunskap om naturens skafferi.

Inom Europa har knappast någon annan örtblandning sig så länge genom tiderna som just Svenskdroppar. Det var bortglömt i århundraden, men återupptäcktes av den österrikiska örtkännaren Maria Treben, då hon stötte på ett 250 år gammalt manuskipt. 

Björkaska består till stor del av kaliumkarbonater och har traditionellt använts på grund av sitt höga pH-värde i avkoket (ca 14). Vi har ofta ett alltför högt salt(natrium)intag via kosten. Förutom att försöka minska den dagliga konsumtionen av natrium som binder upp vätska i kroppen kan man använda kalium som motpol. Björkaskan är en kombination av mineraler och syre.

Användning Traditionellt recept på björkaskaextrakt: Blanda ca 4-5 matskedar björkaska med 1 liter vatten i en rostfri kastrull. Koka i 15 minuter under lock. Låt svalna. Sila därefter avkoket genom ett kaffefilter. Det färdiga extraktet bör förvaras svalt eller i kylskåp och drickas inom två månader. Tag ca 2-3 msk ett par gånger om dagen i minst 1,5 - 2 dl vatten. Drick aldrig outspätt avkok!

Innehåll 100% ren björkaska från norra Finland

Innehållsdeklaration i mg/l Kalium (K) 2450, kalcium (Ca) 19,1, krom (Cr) 3,338, bor (B) 3,20 magnesium (Mg) < 1,0, koppar (Cu) 0,29, molybden (Mo) 0,22, fosfor (P) < 0,2, mangan (Mn) 0,01, järn (Fe) < 0,10, selen (Se) < 0,036, zink (Zn) 0,02

Xylitol är en sockeralkohol som används som kalorisnålt sötningsmedel. Det kategoriseras som en polyalkohol eller sockeralkohol (alditol) och finns naturligt i låga koncentrationer i fibrerna hos många frukter och grönsaker. Det kan extraheras från olika bär, havre och svamp, och kan produceras genom att jäst verkar på xylosen i ett fibröst material.

Xylitol är en sockeralkohol som används som kalorisnålt sötningsmedel. Det kategoriseras som en polyalkohol eller sockeralkohol (alditol) och finns naturligt i låga koncentrationer i fibrerna hos många frukter och grönsaker. Det kan extraheras från olika bär, havre och svamp, och kan produceras genom att jäst verkar på xylosen i ett fibröst material.

Vårt blåbärspulver innehåller hela bär med kärnor och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara alla vitalämnen på bästa sätt. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter torkning och pressning, så till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär. Vi använder ju vårt pulver i första hand för dess närings skull - dvs smak och färg får stryka på foten för bästa näringsvärde och överkomligt pris (så att man kan äta större mängder) Det bärpulver vi har, är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att kunna ta tillvara fröna och skalet där det mesta av näringen sitter. I torkad pulveriserad form kan man sedan äta större mängder för ex syn och mage. Våra bär kommer ifrån antingen Sverige/Norrland eller ifrån sydöstra Europa. Vi skulle helst ta in enbart det svenska men när det nu är råvarubrister så tar vi även in det europeiska. Näringsmässigt så är de likvärdiga men det europeiska smakar mindre på grund av färre soltimmar. Skillnaden mellan de olika bär-formerna man kan köpa: - färska bär är ju alltid bäst men det är svårt att äta och förvara i terapeutisk mängd. - pressade och torkade pulver, hög näringsmängd och överkomligt pris men mindre smak och färg. Färre transporter. - juice, inte så mycket näring men mycket smak och färg - frystorkat; mest näring av pulvren, mycket smak och färg samt lätt att äta terapeutisk mängd - men tyvärr helt oöverkomliga priser för terapi - opressade och torkade pulver - svåra att få tag på eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först. Ofta får man torka på högre temperaturer som sänker näringsvärdet. Dessa kräver också fler och kyl-transporter eftersom de inte kan frysas eller packas ihop som pressade kan.

1. Svenska blåbär plockas i Norrland (lite grövre pulver då det är en liten producent med mindre torkmöjligheter) med lokala eller inhyrda plockare ifrån europa. Vi gör stickprover på AK lab i Borås.
2. Europeiska dito plockas i länder med lite industri, mycket skog och ger chans till arbete på landsbygd - Makedonien, Rumänien, Bulgarien.

De samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och som tar sammanlagt 9 labbtester på alla batcher. Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror. De innehåller också gott om steroler och antioxidanter – främst färgämnet antocyanin.

Användning Passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Perfekt som smaksättare eller färgämne. Värm inte upp pulvret över 42 grader, eftersom värmen då förstör de fina näringsegenskaperna. Kuriosa! Blåbäret användes inom folkmedicin som medel mot diarresjukdomar och andra magåkommor. Kokade blåbär rekommenderades för just diarre, medan det råa bäret ansågs bra mot förstoppning.  📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll Vitaminer: A (retinolekvivalenter) C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl Mineraler: Natrium, Kalium, Kalcium, Magnesium, Fosfor, Järn, Zink, Selen, Jod m.fl Fettsyror: Omega 3 samt Omega 6 (i kärnorna)

Näringsdeklaration per 100 g Energi: 1280 kJ / 307 kcal Fett: 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g) Kolhydrater: 24,5 g (varav sockerarter 16 g) Protein: 9,19 g Salt: <0,0012 g Vitamin C: 6,8 mg

Vårt blåbärspulver innehåller hela bär med kärnor och skal som har torkats i rumstemperatur för att bevara alla vitalämnen på bästa sätt. Ungefär en tiondel blir kvar av bären efter torkning och pressning, så till varje kilo blåbärspulver går det åt tio kilo färska bär. Vi använder ju vårt pulver i första hand för dess närings skull - dvs smak och färg får stryka på foten för bästa näringsvärde och överkomligt pris (så att man kan äta större mängder) Det bärpulver vi har, är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att kunna ta tillvara fröna och skalet där det mesta av näringen sitter. I torkad pulveriserad form kan man sedan äta större mängder för ex syn och mage. Våra bär kommer ifrån antingen Sverige/Norrland eller ifrån sydöstra Europa. Vi skulle helst ta in enbart det svenska men när det nu är råvarubrister så tar vi även in det europeiska. Näringsmässigt så är de likvärdiga men det europeiska smakar mindre på grund av färre soltimmar. Skillnaden mellan de olika bär-formerna man kan köpa: - färska bär är ju alltid bäst men det är svårt att äta och förvara i terapeutisk mängd. - pressade och torkade pulver, hög näringsmängd och överkomligt pris men mindre smak och färg. Färre transporter. - juice, inte så mycket näring men mycket smak och färg - frystorkat; mest näring av pulvren, mycket smak och färg samt lätt att äta terapeutisk mängd - men tyvärr helt oöverkomliga priser för terapi - opressade och torkade pulver - svåra att få tag på eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först. Ofta får man torka på högre temperaturer som sänker näringsvärdet. Dessa kräver också fler och kyl-transporter eftersom de inte kan frysas eller packas ihop som pressade kan.

1. Svenska blåbär plockas i Norrland (lite grövre pulver då det är en liten producent med mindre torkmöjligheter) med lokala eller inhyrda plockare ifrån europa. Vi gör stickprover på AK lab i Borås.
2. Europeiska dito plockas i länder med lite industri, mycket skog och ger chans till arbete på landsbygd - Makedonien, Rumänien, Bulgarien.

De samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och som tar sammanlagt 9 labbtester på alla batcher. Blåbär är naturligt rika på vitaminer, mineraler och fettsyror. De innehåller också gott om steroler och antioxidanter – främst färgämnet antocyanin.

Användning Passar mycket bra att äta dagligen. Blanda gärna i smoothies eller juice. Perfekt som smaksättare eller färgämne. Värm inte upp pulvret över 42 grader, eftersom värmen då förstör de fina näringsegenskaperna. Kuriosa! Blåbäret användes inom folkmedicin som medel mot diarresjukdomar och andra magåkommor. Kokade blåbär rekommenderades för just diarre, medan det råa bäret ansågs bra mot förstoppning.  📌 Energibars med blåbärspulver och nakenhavre

Innehåll Vitaminer: A (retinolekvivalenter) C, E, K, folsyra (B9), karotener, B1, B2, B3, B6 m.fl Mineraler: Natrium, Kalium, Kalcium, Magnesium, Fosfor, Järn, Zink, Selen, Jod m.fl Fettsyror: Omega 3 samt Omega 6 (i kärnorna)

Näringsdeklaration per 100 g Energi: 1280 kJ / 307 kcal Fett: 9,08 g (varav mättat fett 0,49 g) Kolhydrater: 24,5 g (varav sockerarter 16 g) Protein: 9,19 g Salt: <0,0012 g Vitamin C: 6,8 mg

Blåbär är bär från skog och odling som länge använts i olika kulturer och traditionella sedvänjor. Dessa blåbär är frystorkade, en metod som bevarar både smak, färg och råvarans naturliga egenskaper. Resultatet är ett koncentrerat bär med intensiv smak som passar i drycker, blandningar eller som ett naturligt inslag i dagliga rutiner.

Bockhornsklöver är en klassisk krydda och örtråvara med lång historia i Asien, särskilt i Indien och Pakistan. Fröna har använts i tusentals år och är välkända i kryddblandningar och traditionell matlagning. Pulvret har en tydlig, aromatisk karaktär och passar i blandningar där man vill arbeta med kryddor med djup smak och lång användningstradition.

Brahmi är en ört som har använts under tusentals år. Inom Ayurvedan har den alltid varit en viktig komponent. Den är en liten ettårig tjockbladig ört och har även det latinska namnet "Bacopa monnieri". Råvaran har en lång historia i ayurvediska traditioner och uppskattas i sedvänjor där växter och örter haft en central roll.

Broccolipulver görs av broccoli, även kallad sparriskål, en odlad variant av kål med mild smak och mörkgrön blomställning. Pulverformen gör råvaran enkel att använda i vardagen och passar i drycker, smoothies, soppor eller andra blandningar. Den uppskattas i sammanhang där man vill arbeta med gröna råvaror i ett smidigt och lättanvänt format.

En svensk ekologisk camelinaolja som tar functional food till nästa nivå. Camelinaoljan är en allsidig olja som går att använda till mat, hudvård, hårvård och för att ge djurfodret en extra boost.

Den är rik på omega 3, 6 och 9 med en naturlig höga koncentration av E-vitamin (antioxidanter) Fördelningen av omega-oljor visar att camelinaolja har mer än dubbelt så mycket omega 3 som 6 (ca 38 % omega 3, 18 % omega 6 och 14 % omega 9), en nästan perfekt balans som inte återfinns naturligt i någon annan olja.

 

Camelinaolja är också rik på E-vitamin som tillsammans med omegafettsyrorna ger en positiv effekt för ökad elasticitet och mjukgörande. Det gör camelinaolja väldigt lämpligt för hud- och hårvård.

Till maten ger camelinaolja en rund och nötig smak med en liten gräston. Vissa säger att smaken påminner om sommar. Ringla den över en sallad, tillsätt i dressingar och marinader, eller stek i istället för olivolja

Camelinaoljan är en populär ingrediens i många paleo-recept och veganska rätter. Den klarar upphettning till över 245 grader utan att tappa sina välgörande egenskaper .

1-2 tsk camelinaolja motsvarar dagsbehovet av omega-3. (Not 1)

Ekologisk kallpressad camelinaolja. Odlad ( iTystberga) och producerad i Sverige. 250 ml. Från Camelina of sweden.

Camu camu växer i Amazonasområden i Peru och Brasilien. Det lilla bäret är rödlila på utsidan, gulaktigt inuti och har en tydligt syrlig och fruktig karaktär. Råvaran har använts länge i lokala sedvänjor i sitt ursprungsområde. Pulvret passar i drycker, smoothies och andra blandningar där man vill arbeta med fruktpulver med tydligt ursprung.