Produkter

Denna bittra örtblandning är sammanställd av 11 utvalda örter efter Maria Trebens recept för att tillverka svenskdroppar. Örternas sammansättning är sammansatt med omsorg och kunskap om naturens skafferi.

Inom Europa har knappast någon annan örtblandning sig så länge genom tiderna som just Svenskdroppar. Det var bortglömt i århundraden, men återupptäcktes av den österrikiska örtkännaren Maria Treben, då hon stötte på ett 250 år gammalt manuskipt. 

Björkaska består till stor del av kaliumkarbonater och har traditionellt använts för sitt höga pH-värde i avkoket (omkring 14). Askan är en kombination av mineraler och syre.

Traditionellt recept på björkaskeextrakt: blanda 4–5 matskedar björkaska med 1 liter vatten i en rostfri kastrull. Koka i 15 minuter under lock. Låt svalna och sila därefter avkoket genom ett kaffefilter. Det färdiga extraktet förvaras svalt eller i kylskåp och dricks inom två månader. Tag cirka 2–3 msk ett par gånger om dagen i minst 1,5–2 dl vatten.

Drick aldrig outspätt avkok. Förvaras utom räckhåll för barn.

Innehåll: 100 % ren björkaska från norra Finland.

Innehållsdeklaration i mg/l: kalium (K) 2450, kalcium (Ca) 19,1, krom (Cr) 3,338, bor (B) 3,20, magnesium (Mg) <1,0, koppar (Cu) 0,29, molybden (Mo) 0,22, fosfor (P) <0,2, mangan (Mn) 0,01, järn (Fe) <0,10, selen (Se) <0,036, zink (Zn) 0,02.

Vårt blåbärspulver görs på vildplockade blåbär som först pressas och sedan torkas skonsamt vid max 62 grader, så att kärnor och skal följer med.

Vi använder pulvret i första hand för näringens skull, vilket betyder att smak och färg får stryka på foten till förmån för näringsvärde och ett överkomligt pris. Pulvret är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att ta tillvara fröna och skalet.

Om bären: alla våra blåbär är vildplockade i skogen — inga odlade bär. De kommer från Sverige eller från andra europeiska länder, och ursprunget varierar mellan partier eftersom tillgången på vilda bär skiftar mellan säsonger och år. Vi tar helst in svenska bär, men vid råvarubrist kompletterar vi med bär från andra delar av Europa. Smaken kan variera något mellan ursprung och säsong. Hör gärna av dig om du vill veta varifrån just ditt parti kommer.

Svenska blåbär plockas i Norrland, hos en mindre producent med begränsad torkkapacitet — därav ett något grovt pulver. Vi gör stickprover på AK Lab i Borås. Europeiska bär plockas i skogsrika länder där plockningen ger arbetstillfällen på landsbygden; de samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och analyserar varje batch.

Skillnaden mellan de olika bärformerna:
– färska bär är svåra att äta och förvara i större mängd
– pressade och torkade pulver: överkomligt pris och färre transporter, men mindre smak och färg
– juice: mycket smak och färg
– frystorkat: mycket smak och färg, men betydligt dyrare
– opressade och torkade pulver: svåra att få tag på, eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först

Blåbär innehåller bland annat steroler och färgämnet antocyanin.

Användning: en till två teskedar i smoothie eller juice. Smaken är mild, eftersom bären pressas och saften – där mycket av sötman sitter – går bort. Kvar blir skal och kärnor. Vill du ha full blåbärssmak i fil eller yoghurt passar ett pulver av hela bär bättre.

Vanliga frågor

Varför smakar pulvret mildare än färska blåbär?
Bären pressas innan de torkas. Saften, där mycket av sötman och smaken sitter, går bort, medan skal och kärnor följer med i pulvret.

Hur använder jag det?
Blanda en till två teskedar i smoothie eller juice. Där gör pulvret sig bäst.

Förvaring: torrt och mörkt i rumstemperatur.

Näringsdeklaration per 100 g:
energi 1080 kJ / 258 kcal
fett 7 g, varav mättat fett 1,3 g
kolhydrat 5,2 g, varav sockerarter 0,5 g
protein 11,3 g
salt 0,0033 g

Vårt blåbärspulver görs på vildplockade blåbär som först pressas och sedan torkas skonsamt vid max 62 grader, så att kärnor och skal följer med.

Vi använder pulvret i första hand för näringens skull, vilket betyder att smak och färg får stryka på foten till förmån för näringsvärde och ett överkomligt pris. Pulvret är först pressat och sedan torkat och pulvriserat för att ta tillvara fröna och skalet.

Om bären: alla våra blåbär är vildplockade i skogen — inga odlade bär. De kommer från Sverige eller från andra europeiska länder, och ursprunget varierar mellan partier eftersom tillgången på vilda bär skiftar mellan säsonger och år. Vi tar helst in svenska bär, men vid råvarubrist kompletterar vi med bär från andra delar av Europa. Smaken kan variera något mellan ursprung och säsong. Hör gärna av dig om du vill veta varifrån just ditt parti kommer.

Svenska blåbär plockas i Norrland, hos en mindre producent med begränsad torkkapacitet — därav ett något grovt pulver. Vi gör stickprover på AK Lab i Borås. Europeiska bär plockas i skogsrika länder där plockningen ger arbetstillfällen på landsbygden; de samlas in av ett tyskt bolag som är med i hela processen och analyserar varje batch.

Skillnaden mellan de olika bärformerna:
– färska bär är svåra att äta och förvara i större mängd
– pressade och torkade pulver: överkomligt pris och färre transporter, men mindre smak och färg
– juice: mycket smak och färg
– frystorkat: mycket smak och färg, men betydligt dyrare
– opressade och torkade pulver: svåra att få tag på, eftersom det krävs kraftig tork för att torka utan att pressa först

Blåbär innehåller bland annat steroler och färgämnet antocyanin.

Användning: en till två teskedar i smoothie eller juice. Smaken är mild, eftersom bären pressas och saften – där mycket av sötman sitter – går bort. Kvar blir skal och kärnor. Vill du ha full blåbärssmak i fil eller yoghurt passar ett pulver av hela bär bättre.

Vanliga frågor

Varför smakar pulvret mildare än färska blåbär?
Bären pressas innan de torkas. Saften, där mycket av sötman och smaken sitter, går bort, medan skal och kärnor följer med i pulvret.

Hur använder jag det?
Blanda en till två teskedar i smoothie eller juice. Där gör pulvret sig bäst.

Förvaring: torrt och mörkt i rumstemperatur.

Näringsdeklaration per 100 g:
energi 1080 kJ / 258 kcal
fett 7 g, varav mättat fett 1,3 g
kolhydrat 5,2 g, varav sockerarter 0,5 g
protein 11,3 g
salt 0,0033 g

En svensk ekologisk camelinaolja som tar functional food till nästa nivå. Camelinaoljan är en allsidig olja som går att använda till mat, hudvård, hårvård och för att ge djurfodret en extra boost.

Den är rik på omega 3, 6 och 9 med en naturlig höga koncentration av E-vitamin (antioxidanter) Fördelningen av omega-oljor visar att camelinaolja har mer än dubbelt så mycket omega 3 som 6 (ca 38 % omega 3, 18 % omega 6 och 14 % omega 9), en nästan perfekt balans som inte återfinns naturligt i någon annan olja.

Camelinaolja är också rik på E-vitamin som tillsammans med omegafettsyrorna ger en positiv effekt för ökad elasticitet och mjukgörande. Det gör camelinaolja väldigt lämpligt för hud- och hårvård.

Till maten ger camelinaolja en rund och nötig smak med en liten gräston. Vissa säger att smaken påminner om sommar. Ringla den över en sallad, tillsätt i dressingar och marinader, eller stek i istället för olivolja

Camelinaoljan är en populär ingrediens i många paleo-recept och veganska rätter. Den klarar upphettning till över 245 grader utan att tappa sina välgörande egenskaper .

1-2 tsk camelinaolja motsvarar dagsbehovet av omega-3. (Not 1)

Ekologisk kallpressad camelinaolja. Odlad ( iTystberga) och producerad i Sverige. 250 ml. Från Camelina of sweden.