Recept

En kopp matcha teAllt du behöver är varmt vatten, matchapulver, en visp och en skål/kopp.Temperatur och vispningBrygg teet när vattnets temperatur är runt 60-70°C. Mängden matcha är ca 1 tsk till 0,5 dl vatten. Vispa ut i vatten, gärna med en bambu- eller lattevisp, tills ett lätt skum bildas.Häll alltid i matchapulvret innan vattnet, annars blir det geggigt. Drick så snart som möjligt efter tillredning.Vi använder vårt ekologiska matchapulver i det här receptet.

Matcha-chokladVit choklad och matcha – en oemotståndlig kombination. Receptet ger 36 bitar.Ingredienser400g ekologisk vit choklad125 ml vispgrädde25 g smör2 msk matchapulver + 2 tsk för garneringTillagning Hacka den vita chokladen i mindre bitar. Värm vispgrädden nästan till kokpunkten. Lägg i choklad och smör, blanda tills slätt. Sikta i 2 msk matchapulver och blanda till jämn färg. Häll i en form klädd med bakplåtspapper, jämna till ytan. Ställ i kylskåp 4-5 timmar eller över natten. Skiva i bitar och pudra med resterande matchapulver. Håller i kylskåp 4-5 dagar. Vi använder vårt ekologiska matchapulver i det här receptet.