Recept
Recept
av pH-balans
den 01 nov. 2022
Vem gillar inte glass? Kombinera det med kokosmjölk och matchapulver. Krämig, exotisk, söt och syrlig! Receptet ger ca 5 dl glass.Ingredienser1 burk kokosmjölk (ca 400 ml)1-4 tsk matchapulver0,5 dl socker2 msk lönnsirap (el. vanlig sirap)0,5 tsk vaniljsocker1 tsk pressad citron1 msk vodka (valfritt, hjälper konsistensen när det är fryst)En nypa saltTillagning
Se till att skålen till din glassmaskin har varit i frysen i minst 12 timmar, helst 24 timmar.
Vispa ihop kokosmjölk, matchapulver, socker, sirap, vaniljsocker, citron, salt och vodka (om det används). Sila blandningen om det klumpar sig. Häll i glassmaskinen och låt den gå enligt anvisningarna. Häll i en fryssäker behållare och frys i minst 1-2 timmar.
Om glassen får frysa över natten, låt den stå i rumstemperatur minst 15 minuter innan servering.
Vi använder vårt ekologiska matchapulver i det här receptet.
Recept
Grilla med ekologisk grillkrydda
av pH-balans
den 30 juni 2022
Testa att grilla med ekologisk grillkrydda för rökig, kryddig smak.4 tips
Gör en marinad med olja till grillade grönsaker.
Pensla olja på kött, fisk, tofu eller quorn och krydda.
Pudra lätt över potatisgratängen.
Blanda i en gräddsås eller creme fraiche-sås som dipp.
Grillrubb (recept)4 msk råsocker, 4 msk chilipulver, 4 tsk paprikapulver, 2 tsk vitlökspulver, 4 tsk malen spiskummin, 0,5 tsk vardera torkad oregano/basilika/timjan, 2 tsk salt.Kombinera alla ingredienser. Förvaras lufttätt i kylen ca 30 dagar. Pensla råvaran med olja, gnid in kryddorna och grilla.
Recept
av pH-balans
den 30 juni 2022
Dadelbollar (10-12 st)10 st färska dadlar, 2 dl bländade nötter (alt. 2,5 dl havregryn), 2 msk kokosolja, 2 msk raw kakao, 1 tsk vaniljpulver, 1 msk kaffe, 1 dl rostade kokoschips.Mixa nötter till mjöl, tillsätt övriga ingredienser och mixa. Forma bollar och rulla i kokos. Kyl minst 30 minuter.Kryddte med kanel och ingefäraKoka upp 1 liter vatten med 2 kanelstänger, en bit ingefära, 10 kardemummakärnor och 3 kryddnejlikor i några minuter. Sila och servera.Glutenfri mandelkaka (10 port)4 ägg, 4 msk agavesirap, 200g smör, 250g malda mandlar, 1 tsk bakpulver, skal och saft från 2 citroner, 2 msk vallmofrön.Värm ugnen till 160°C. Vispa ägg och agavesirap. Blanda i smör och mandelmjöl, rör ner äggblandningen. Tillsätt bakpulver, citron och vallmofrön. Grädda 30 minuter.Chokladdoppade mandariner med kokos5 mandariner, 1 dl choklad, kokosflingor, 1 tsk kokosolja. Smält choklad med kokosolja, doppa klyftorna, strö över kokosflingor och låt stelna kallt.Vi använder vår ekologiska kokosolja i flera av dessa recept.
Recept
Cashewbollar med choklad och lingonpulver
av pH-balans
den 12 feb. 2021
Dessa ljuvliga cashewbollar med lingonpulver – få ingredienser och går snabbt att sno ihop. Sockerfritt lyxfika!Doppa gärna hälften i lingonpulver och hälften i rödbetspulver för en fin kontrast.Receptet räcker till 12-15 bollar.Ingredienser
2 dl cashewnötter
10 st dadlar
2 krm flingsalt
0,5 msk lingonpulver
100 g mörk choklad 70%
Garnering: valfritt bärpulver
Gör så här
Lägg cashewnötterna och dadlarna i en matberedare och mixa tills det blir en jämn massa.
Rör ner flingsaltet.
Rulla till jämnstora bollar som du låter kallna i frysen i 30-45 min.
Hacka chokladen och smält den i en kastrull.
Doppa bollarna i chokladen och sikta sedan bärpulver över dem.
Vi använder vårt svenska lingonpulver i det här receptet.
Recept
Energibars med blåbärspulver och nakenhavre
av pH-balans
den 19 jan. 2021
Gör dina egna energibars! Ett recept på smarriga bars med blåbärspulver som passar perfekt som mellanmål.Om blåbär och blåbärspulverBlåbär innehåller vitaminer, mineraler och fettsåror, samt antioxidanten antocyanin.Vårt blåbärspulver innehåller hela bär inklusive fruktkött, kärnor och skal, torkade i rumstemperatur.NakenhavreHavre är ett näringsrikt sädesslag. Hela havrekorn är ett alternativ till vanliga havregryn.Receptet räcker till 6-7 energibars.Ingredienser
50 g hasselnötter
80 g torkade aprikoser
30 g nakenhavre
1,5 msk kakao
2 msk blåbärspulver
2 msk kokosolja
Gör så här
Mixa nötter och torkade aprikoser i en matberedare.
Tillsätt kakao, nakenhavre och blåbärspulver.
Rör ner kokosolja (värm oljan först, den smälter vid 25°C).
Tryck ut degen i en form täckt med bakplåtspapper.
Låt kakan vila lite i kylen innan du skär den i lagom bitar.
Vi använder vårt ekologiska blåbärspulver och ekologiska nakenhavre i det här receptet.
Recept
Juliga pepparkaksbollar med lingonpulver
av pH-balans
den 11 dec. 2020
Gillar du att tjuväta på pepparkaksdegen? Då kommer du älska dessa pepparkaksbollar som är rullade i lingonpulver. Ett lättfixat julgodis!Receptet räcker till 9–10 mumsiga pepparkaksbollar.Ingredienser
10 st färska dadlar
2 dl mandelmjöl
1,5 tsk pepparkakskryddor
1 msk kokosolja
Lingonpulver för garnering
Gör så här
Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
Mixa tills dadlarna är ordentligt finfördelade.
Knåda och rulla till jämnstora bollar.
Rulla bollarna i lingonpulver eller annan garnering.
Tips! Förvara bollarna i kylen. Vi använder vårt svenska lingonpulver i det här receptet.
Recept
Krämig veganglass med lingonpulver
av pH-balans
den 23 okt. 2020
Sommaren må vara över, men vad gör väl det? Glass kan man äta året runt! Detta recept på krämig och söt veganglass innehåller lingonpulver, men du kan givetvis prova med andra bärpulver också.Vårt svenska lingonpulver är gjort på norrländska lingon som torkats varsamt för att bevara näringen.Den färdiga glassen smakar ganska mycket kokos.Receptet räcker till 3–4 portioner.Ingredienser
12 st urkärnade dadlar
1 dl cashewnötter
400 ml kokosmjölk
2 msk lingonpulver
1 krm vaniljpulver
Gör så här
Mixa alla ingredienser slätt.
Häll glassen i en behållare och ställ den i frysen 5–6 timmar.
Garnera med några nypor lingonpulver och servera!
Tips: Om glassen får stå länge i frysen kan den bli väldigt hård, låt den då tina en stund innan servering. Vi använder vårt svenska lingonpulver i det här receptet.
Recept
Nyponbollar – ett energisnack laddat med nyponpulver
av pH-balans
den 04 sep. 2020
Dadelbollar med nyponpulver – ett gott och enkelt snack.Nypon är en av de mer C-vitaminrika bären som finns. I ett hekto torkade nypon finns kalium, kalcium, C-vitamin, magnesium och antioxidanter.Receptet räcker till tio smarriga nyponbollar.Ingredienser
8 st torkade dadlar
2 msk nyponpulver
0,5 dl torkade mullbär
0,5 dl havregryn
0,5 dl kokosflingor
2 msk kokosolja
Gör så här
Lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer.
Mixa tills dadlarna är ordentligt finfördelade.
Knåda och rulla till jämnstora bollar.
Rulla bollarna i nyponpulver eller annan garnering.
Tips! Värm kokosoljan tills den smälter innan du häller den i mixern. När bollarna är klara, förvara dem i kylen. Vi använder vårt ekologiska nyponpulver i det här receptet.