Superfoods & Örter

Tribulus terrestri, eller tiggarnöt, är en blommande växt som växer på torra platser i Afrika, Australien, södra Europa och Asien.Namn och utseendeVäxten går under många namn internationellt, som bullhead, goathead, devil's thorn och puncture vine – namn kopplade till fruktens taggiga utskott. Tiggarnöten växer som en flerarig ört i tropiska områden och som en ettårig växt i kallare klimat, med nedböjd stam, små parbladiga löv och citrongula blommor. Frukten faller sedan sönder till små frön med vassa taggar, vilket gör att växten på vissa håll i USA betraktas som ett besvärligt ogäs.Historisk användningInom ayurveda kallas växten Gokhru eller Gokshura och har en lång tradition som medicinalväxt i Indien, där både blad och fruktkött brukats. Även inom kinesisk traditionell medicin har tribulus länge använts.Hur växten påverkar kroppenTiggarnöten innehåller inte hormoner eller ämnen som direkt omvandlas till hormoner. Ämnena i växten tros istället påverka ett hormon i hypofysen som kallas luteiniserande hormon (LH), vilket i sin tur är kopplat till bildningen av testosteron hos män och östradiol hos kvinnor.ForskningshistorikModern användning av tiggarnöt brukar spåras till en rapport från 1970-talets Bulgarien. Sedan dess har flera studier publicerats, de flesta baserade på laboratorieförsök på djur och några få på människa, huvudsakligen från kliniker i Asien. Resultaten är blandade och studierna är generellt små – tribulus räknas inte som ett vetenskapligt fastställt läkemedel och bör inte ersätta medicinsk rådgivning.Vad tribulus innehållerVäxten innehåller glykosider, steroida saponiner, växtalkaloider och flavonoider.Bra att vetaBör inte användas av kvinnor som planerar att bli gravida, är gravida eller ammar, då djurförsök visat på möjliga fosterskador. Bör inte användas av män med prostataförstoring eller prostatacancer, då forskning antyder att tribulus kan förvärra dessa tillstånd. Personer med diabetes bör vara försiktiga och hålla koll på blodsockret, eftersom örten kan påverka blodsockernivån. Undvik tribulus två veckor innan planerad operation. Kan interagera med litium och vissa diabetesläkemedel.BiverkningarEnstaka fall av magbesär (kan lindras genom att ta tillskottet tillsammans med mat) och akne har rapporterats.Dosering och användningRekommenderad dosering är 1 tesked per dag, som kan blandas i varmt vatten och drickas som te. Vårt ekologiska tribulus terrestris-pulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Shatavari (Asparagus racemosus), ibland kallad vild sparris, är en taggig klättrande sparrisväxt som växer främst i Indien, Nepal och på Sri Lanka, med vita doftande blommor och röda bär med en söt och bitter smak. Växten innehåller glykosider, steroider, saponiner och flavonoider.Det är en träig växt som vanligtvis växer i skuggiga områden på låg höjd. Trots att shatavari är en sparrisväxt används den inte som grönsak på samma sätt som vår vanliga sparris.Shatavari inom ayurvedisk traditionInom ayurvedisk medicin räknas shatavari som en av de mer centrala örterna för kvinnor, med en användning som sträcker sig över 1000 år. Roten innehåller naturliga fytoöstrogener, växtbaserade ämnen som strukturellt påminner om östrogen. Inom traditionen har shatavari länge ansetts vara en viktig ört kopplad till kvinnans reproduktiva hälsa genom livets olika faser.Det är viktigt att skilja på denna äldre örtmedicinska tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag – shatavari är inte ett godkänt läkemedel och bör inte ersätta hormonbehandling eller annan medicinsk vård. Rådgör alltid med läkare vid hormonrelaterade besvär.Bra att vetaVid känd allergi mot sparris bör shatavari undvikas, då växterna är närbesläktade. Bör användas med försiktighet av personer som tar vätskedrivande läkemedel, då shatavari självt kan ha en mild urindrivande effekt. Då växten innehåller naturliga fytoöstrogener bör den användas med försiktighet av personer med känslighet mot östrogen, exempelvis vid hormonkänsliga tillstånd – rådgör med läkare vid osäkerhet.BiverkningarInga kända biverkningar.Dosering och användningBlanda shatavaripulver med vatten, fruktsaft eller mjölk. Ta 1/2 till 2 tesked dagligen, fördelat över dagen. Börja med den mindre mängden och öka gradvis. Traditionellt tas shatavari blandat i ett glas varm mjölk med honung. Vårt shatavaripulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Moringa oleifera, eller pepparrotsträdet, är en art i familjen moringaväxter som i Indien kallas "mirakelträdet" och i Afrika "trädet som aldrig dör". Trädet är ett snabbväxande vintergrönt lövträd med rundade blad, hemmahörande vid foten av Himalaya i norra Indien, Pakistan, Bangladesh och Afghanistan, men odlas idag i de flesta tropiska och subtropiska regioner i världen.Det faktum att moringa växer så snabbt och tåligt har gjort trädet mycket viktigt i fattigare områden. Bladen går att skörda året runt och FN:s livsmedelsorgan har vid flera tillfällen lyft fram moringa som en gröda med stor potential för att motverka undernäring i torra klimat, eftersom trädet klarar sig bra även vid långvarig torka.Näringsinnehåll i moringaBladen innehåller vitamin A, B och C, kalcium, kalium och protein. De är rika på antioxidanter som betakaroten, quercetin och klorogensyra, samt polyfenoler.Näringsinnehållet varierar en del beroende på var och hur trädet odlats, jordmån och tillagningsmetod. Torkning och pulverisering av bladen, vilket är den vanligaste formen moringa säljs i utanför Afrika och Asien, koncentrerar näringsämnena jämfört med färska blad eftersom vattnet försvinner.Moringa inom traditionell medicinTrädets blad, bark, blommor, frukt, frön och rot har sedan länge använts inom traditionell medicin för att behandla en mängd olika tillstånd, särskilt i södra Asien och inom ayurvedisk medicin, där moringa i folktron under århundraden kopplats till hundratals olika åkommor. Moringa har även setts som ett afrodisiakum i vissa kulturer och använts som allmänt näringstillskott i tider av matbrist.Det är viktigt att skilja på denna långa folkmedicinska tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag – merparten av dessa traditionella användningsområden är inte bekräftade i kliniska studier på människa, även om intresset för växten inom forskningen har ökat de senaste decennierna.Moringa i hudvårdMoringaolja, pressad ur fröna, har länge använts i hudvårdsprodukter, parfym och hårvård i de regioner där trädet växer, tack vare sin milda doft och smörjande konsistens.Moringa som matMoringa är en viktig näringskälla i flera delar av världen. De omogna gröna "baljorna" kan tillagas ungefär som gröna bönor, medan fröna från mogna baljor kan kokas som ärtor eller rostas och ätas som nötter. Bladen tillagas oftast kokta, ungefär som spenat, eller torkas och pulveriseras som smaktillsats i andra rätter.Fröet som blir kvar efter oljeextraktion har även använts lokalt som gödningsmedel och för att rena grumligt vatten, genom att krossade frön läggs i vattnet för att få partiklar att sedimentera.Moringaträdets betydelse i torra klimatFörutom sin näring är moringa uppskattat för att det växer snabbt även i näringsfattig, torr jord där få andra grödor klarar sig, och för att nästan hela trädet går att använda på något sätt – blad, frön, blommor, bark och rot. Det gör trädet till en resurs långt bortom bara maträtten, och en av anledningarna till att det odlas som "levande staket" runt åkrar och byar i flera afrikanska länder.OdlingTrädet kan skördas redan sex månader efter plantering och kan bli upp till tio meter högt om det får växa fritt, men hålls ofta nedklippt till buskhöjd för enklare skörd av blad.BiverkningarMoringapulver och moringaolja har inga vanligt rapporterade biverkningar vid normal användning.Ej vid graviditetMoringa bör inte användas om du planerar att bli gravid, är gravid eller ammar.Dosering och användningTa upp till 2 teskedar moringapulver per dag. Blanda med vatten, te, juice eller smoothie, eller strö direkt på maten. Börja gärna med en lägre dosering och öka gradvis. Förvara pulvret svalt, mörkt och torrt. Vårt ekologiska moringapulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Maca (Lepidium peruvianum) är en rotfrukt som växer på cirka 4000 meters höjd i centrala Peru i Anderna, där den odlats som grönsak i minst 3000 år. Maca är släkt med rädisor och påminner till utseendet om en rättika eller rova, med en lukt som för tänkarna till kola.Legenden om inkakrigarnaEnligt en oftåterberattad (och okällbelagd) legend ska Inkafolkets krigare ha ätit maca innan strid, då roten ansågs ge styrka och kraft. Roten kallas ibland peruansk, brasiliansk eller amazonisk ginseng, trots att den botaniskt inte alls är besläktad med äkta ginseng.SmakSmaken påminner om en blandning av pepparrot och palsternacka.Vad är en adaptogen?Maca brukar räknas till gruppen adaptogener – ett samlingsbegrepp inom örttraditionen för växter som traditionellt ansetts hjälpa kroppen att anpassa sig till påfrestningar. Begreppet är inte en officiellt definierad medicinsk kategori utan härstammar från örtmedicinsk tradition.Vad innehåller maca?Maca består till stor del av kolhydrater, samt fiber och protein. Roten innehåller över 55 olika näringsämnen, bland annat vitaminer, mineraler, aminosyror, lipider, karotenoider, polyfenoler och alkaloider.Gelatiserad macaGelatiserad maca har genomgått en process där stärkelsehalten sänks, vilket gör pulvret mer koncentrerat, lättare att lösa i vatten och enklare för många att smälta jämfört med icke-gelatiserat macapulver.Odling på extrem höjdMaca växer under några av de tuffaste odlingsförhållanden som finns – kall vind, tunn luft och stark UV-strålning – vilket gör den till en av mycket få grödor som klarar sig på den höjden.Bra att vetaGravida och ammande bör vara försiktiga med maca då det inte finns tillräckliga bevis för att det är säkert. Personer med hjärtsjukdom bör vara försiktiga. Personer med hormonkänsliga tillstånd som bröst-, livmoder- eller äggstockscancer, endometrios eller myom bör rådgöra med läkare innan användning, då maca kan påverka kroppens hormonbalans.BiverkningarOvanliga hos de flesta användare.AnvändningTa upp till 1 tesked gelatiserat macapulver i mjölk, juice eller smoothie, eller strö direkt i maten. Vårt ekologiska macapulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Triphala har använts sedan urminnes tider inom ayurveda, den traditionella indiska läkekonsten. Namnet betyder "tre frukter" och örtblandningen består av amalaki, haritaki och bibhitaki.Triphalas roll inom ayurvedaInom ayurvedisk tradition anses triphala vara kopplad till matsmältningens balans, ett område som inom denna äldre lära ansågs påverka både immunförsvaret och kroppens vävnader i stort. Blandningen kopplas även inom traditionen till de tre så kallade naturkrafterna vata, pitta och kapha, ett centralt begrepp inom ayurvedisk filosofi. Det är viktigt att skilja på denna äldre tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag.De tre frukternaAmalaki (Emblica officinalis)En syrlig, krusbärsliknande frukt som är mycket C-vitaminrik. Inom ayurveda kopplas amalaki till att balansera pitta.Haritaki (Terminalia chebula)En liten frukt med sträv smak som inom ayurveda kopplas till att balansera vata, och räknas som en av de mest använda örterna inom traditionen.Bibhitaki (Terminalia belerica)En baljfrukt som inom ayurveda kopplas till att balansera kapha.Användning1 tesked dagligen tillsammans med varmt eller ljummet vatten, ofta vid sängdags enligt traditionen. Vårt ekologiska triphalapulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Graviola (Annona muricata), även kallad taggannona eller soursop, är ett lövträd i familjen kirimojaväxter som växer naturligt i Centralamerika, Västindien och Afrika, och odlas idag även i Florida och Sydostasien. Trädet är tåligt mot vind, torka och termitangrepp, blommar mellan oktober och januari och bär frukt mellan december och april.Om fruktenFrukten är taggig, mörkgrön och äggformad och kan väga över två kilo. Det vita, söta fruktköttet används ofta till juice, godis, marmelad och glass, och innehåller C-, B1- och B2-vitamin. Smaken beskrivs som en blandning av ananas och jordgubbe med en underton av kokos och banan, med en syrlig karaktär som gett upphov till det engelska namnet "soursop".Vad graviola innehållerGraviola innehåller kalcium, zink, fosfor och magnesium. Bladen innehåller även Coenzym Q10 samt annonamin, en alkaloid som fungerar som dopaminantagonist.Historisk folkmedicinsk användningI de områden där trädet växer naturligt har frukt, frön och blad länge använts inom lokal folkmedicin – bland annat mot lus, som urindrivande medel, vid förkylning och som grötomslag för hudskådor. Det är viktigt att skilja på denna äldre folkmedicinska tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag – merparten av dessa användningsområden saknar stöd i kliniska studier på människa.Viktig säkerhetsinformationGraviola innehåller ämnen (bland annat annonacin) som i forskning kopplats till påverkan på nervsystemet vid långvarig eller hög konsumtion. Gravida och ammande kvinnor bör inte använda graviola. Produkten bör förvaras utom räckhåll för barn, och användas med försiktighet av personer med lågt blodtryck.DoseringTa en halv tesked graviolapulver, två till tre gånger per dag, om du väljer att använda produkten.

Kattklo, eller Uncaria tomentosa som den heter på latin, är en art i familjen måreväxter som växer naturligt från Mexiko och Västindien söderut till norra Argentina. Växten är en taggig vinstock som kan bli mycket hög, och har fått sitt namn efter de krökta, kloliknande taggarna på stammen. Det är innerbarken, kallad Cat's Claw, samt roten som används.Historisk användningUrsprungsbefolkningen i Peru har använt växten i tusentals år inom traditionell folkmedicin.Vad kattklo innehållerBarken innehåller växtkemikalier som tanniner, steroler, glykosider och alkaloider.ForskningslägetKattklo är en av de mer studerade örterna inom komplementärmedicinsk forskning, särskilt kopplat till ledkomfort vid artros och reumatoid artrit – flera mindre kliniska studier finns publicerade i internationella tidskrifter sedan tidigt 2000-tal. Resultaten är blandade och ämnet räknas inte som ett godkänt läkemedel. Kontakta alltid läkare vid diagnostiserade ledsjukdomar istället för att ersätta ordinerad behandling.Bra att vetaBör undvikas inför och vid graviditet och amning, då det saknas tillräckliga studier för att bedöma säkerheten. Kan aktivera immunsystemet och bör därför användas med försiktighet vid autoimmun sjukdom som MS, SLE eller RA. Bör användas med försiktighet vid blödningsrubbningar eller lågt blodtryck, då kattklo kan ha en mild blodförtunnande och blodtryckssänkande effekt. Undvik två veckor före planerad operation. Används inte vid leukemi utan läkares godkännande.InteraktionerKan förstärka effekten av sömntabletter, antihistaminer, svampmedel, blodtryckssänkande och immunsuppressiva läkemedel – rådgör med läkare om du står på någon av dessa.BiverkningarKattklo tåls i regel bra vid normal användning. Vid överdosering eller långvarigt bruk kan huvudvärk, yrsel och kräkningar förekomma – använd därför i perioder om 3-4 månader med 1-2 månaders uppehåll.DoseringBlanda 1 kryddmått (ca en fjärdedels tesked) pulver med vatten, juice eller te, 2-3 gånger per dag.OBS: Kattklo säljs för närvarande inte av oss – dess säljbarhet inom EU/Sverige behöver verifieras innan denna artikel publiceras.

Brännässla är en av våra mest kända vilda växter, ryktbar för sina brännhår som ger den klåande, stickande känslan vid beröring – en försvarsmekanism växten utvecklat mot betande djur. Brännhåren innehåller bland annat myrsyra, vilket är orsaken till reaktionen på huden.Traditionell användningRot, stjälk, blad och blommor har alla använts inom äldre örtmedicinsk tradition, där nässlan räknades bland de mer betydelsefulla medicinalväxterna i Norden. Det är viktigt att skilja på denna äldre folkliga tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag.Nässlans långa historia som fiberväxtInnan bomull blev vanlig användes nässelfiber för tygtillverkning i stora delar av Europa i århundraden. Under första världskriget, när bomull var brist på grund av handelsblockader, återupptog Tyskland storskalig odling av nässla för att tillverka uniformstyg.Som matUnga nässelblad, skördade på våren innan växten blommar, kan tillagas ungefär som spenat – tillagning gör att brännhårens verkan försvinner. Nässla används traditionellt i soppa, som fyllning i paj, eller torkad i müsli och bröddeg.Vad nässla innehållerNässla innehåller klorofyll, järn och flera vitaminer, samt aminosyror.SkördetipsPassa gärna på att skörda nässlor på våren när de får sina första skott – använd sax och handskar för att undvika brännhåren.AnvändningBrygg 2 tesked torkad nässla till en kopp kokande vatten, låt dra 5-7 minuter. Nässlepulver går även att blanda i müsli, bröddeg eller äggsmet. Vårt nässlepulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.

Astragalus, även kallad mjölkvicker, tillhör ärtväxtfamiljen och heter på mandarin "Huang Qi". Det är en flerarig blommande växt som växer naturligt i norra och östra Kina samt i Mongoliet och Korea.Det finns över två tusen arter av astragalus, varav många är giftiga – endast två arter, Astragalus membranaceus och Astragalus mongholicus, används inom traditionell medicin. Rötterna skördas från växter som är minst fyra år gamla, och det är roten som används.BeståndsdelarAstragalus innehåller bland annat saponiner, flavonoider och polysackarider – aktiva växtämnen som även återfinns i många andra växter, grönsaker och frukter.Användning inom traditionell kinesisk medicinAstragalus är en av de mer centrala örterna inom traditionell kinesisk medicin, med en historia på flera tusen år, ofta kombinerad med andra örter i klassiska formler för att stärka kroppen mot påfrestningar. Traditionellt intogs astragalus som ett avkok, med dosering som varierade efter säsong, ålder, kön och tillstånd.Det är viktigt att skilja på denna långa tradition och vad som är vetenskapligt fastställt idag – astragalus är inte ett godkänt läkemedel i Sverige och bör inte ersätta medicinsk behandling.Vad är en adaptogen?Astragalus brukar räknas till gruppen adaptogener – ett örtmedicinskt begrepp för växter som traditionellt ansetts hjälpa kroppen anpassa sig till fysiska, psykiska och kemiska förändringar. Som med de flesta adaptogener rekommenderas ofta att man tar örten i perioder om några veckor, med ett uppehåll däremellan.Bra att vetaAstragalus bör undvikas av kvinnor som planerar att bli gravida, är gravida eller ammar. Bör användas med försiktighet av personer med autoimmun sjukdom som MS, SLE eller RA. Astragalus kan interagera med immunsuppressiva läkemedel, då örten kan påverka immunförsvarets aktivitet – rådgör med läkare om du står på sådan medicinering.BiverkningarInga kända biverkningar är vanligt rapporterade.Dosering och användningAnvänd 1 tesked ekologiskt astragaluspulver i te, ett par gånger per dag. Börja gärna med en lägre dos och öka allt eftersom. Pulvret kan även blandas i smoothie. Vårt ekologiska astragaluspulver är ett exempel på hur det vanligtvis säljs.